Tänä vuonna on sieniä paljon, niitä valkoisia myös on runsaasti, mutta en kuitenkaa poiminut.
Kanttarellia on runsaasti niin mökki maastossa kuin tässä koti nurkilla.
Tässä suurin saalis
Ukonsieni
Tälläisen herkun löysin ihan pihan tuntumasta.
Pyörittelin lakin kananmunassa ja leivitin korppujauholla, hieman suolaa ja maustepippuria myllystä, paistoin pannulla.
Todella hyvä pihvi ruisleivän päällä. sieniä oli vain kolme. Jalan voi kuivattaa ja käyttää keitoihin, kastikeihin mausteeksi.
Niitä löytänyt harvoin ei kasva joka vuosi samaan paikkaan.
Kauan sitte Hämmelinnassa käydessäni kirurgilla kantapiikista, kerroin etten voi kävellä kun sieni metsällä hän kysyi tunnenko ukonsienen. No en tuntenut vielä silloin mutta sain tuntomerkit häneltä ja paisto ohjeet.
Kommentit